Dupa cum stiti somonul (in cazul nostru somonul de atlantic-Salmo Salar)poate fi salbatic (crescut in mediul lui natural)sau un produs al aquaculturii.Se estimeaza ca peste 94% din somonul (salmo salar) de pe piata internationala este somon de crescatorie,iar aceste cifre continua sa creasca..
Cele mai mari crescatorii sunt in Norvegia si Chile dar Scotia si Canada sunt si ei jucatori importanti pe piata.
Sunt necesari trei ani,in medie,pentru ca somonul sa ajunga la dimensiunea optima pentru procesare.
Dar unii vor sa scurteze aceasta perioada pentru a-si creste profitul.Poate nu stiti dar in 2010, americanii de la AquaBounty au reusit acest lucru scurtand aceasta perioada de la 3 ani la o medie de 17 luni.
Asa cum explica AquaBounty, compania care l-a produs, „acest peste ar fi primul animal transgenetic destinat alimentatiei umane care ar putea fi aprobat de FDA”. Administratia ar crea astfel un precedent care ar servi interesele altor companii care au pus la punct animale create in urma unor modificari genetice – bovine rezistente la boala vacii nebune, porci din care putem produce o sunca mai buna pentru sanatate.
Aceasta crestere accelerata a somonului a fost obtinuta modificand gena care codifica un hormon de crestere de-ai pestelui. Fara modificarea genetica, somonul nu ar secreta acest hormon daca se afla in ape reci. Modificarea genetica a constat in producerea acestui hormon tot timpul anului, indiferent de temperatura apei. Astfel, pestele atinge dimensiunile la care poate fi comercializat dupa o perioada de 16-18 luni in loc de trei ani.
Cele mai mari crescatorii sunt in Norvegia si Chile dar Scotia si Canada sunt si ei jucatori importanti pe piata.
Sunt necesari trei ani,in medie,pentru ca somonul sa ajunga la dimensiunea optima pentru procesare.
Dar unii vor sa scurteze aceasta perioada pentru a-si creste profitul.Poate nu stiti dar in 2010, americanii de la AquaBounty au reusit acest lucru scurtand aceasta perioada de la 3 ani la o medie de 17 luni.
Asa cum explica AquaBounty, compania care l-a produs, „acest peste ar fi primul animal transgenetic destinat alimentatiei umane care ar putea fi aprobat de FDA”. Administratia ar crea astfel un precedent care ar servi interesele altor companii care au pus la punct animale create in urma unor modificari genetice – bovine rezistente la boala vacii nebune, porci din care putem produce o sunca mai buna pentru sanatate.
Aceasta crestere accelerata a somonului a fost obtinuta modificand gena care codifica un hormon de crestere de-ai pestelui. Fara modificarea genetica, somonul nu ar secreta acest hormon daca se afla in ape reci. Modificarea genetica a constat in producerea acestui hormon tot timpul anului, indiferent de temperatura apei. Astfel, pestele atinge dimensiunile la care poate fi comercializat dupa o perioada de 16-18 luni in loc de trei ani.
RSS Feed